Wersje językowe
pytania? zadzwoń!
Opcje przeglądania
Producenci
Promocje
ROSE Brut De Bernard Beniamino Maschio Włochy
ROSE Brut De Bernard Beniamino Maschio Włochy
39,00 zł 29,00 zł
szt.
Scheurebe Kabinett Altes Schlößchen Niemcy
Scheurebe Kabinett Altes Schlößchen Niemcy
39,00 zł 29,00 zł
szt.
Rubikon Altes Schlößchen Niemcy
Rubikon Altes Schlößchen Niemcy
39,00 zł 29,00 zł
szt.
Dornfelder Halbtrocken Altes Schlößchen Niemcy
Dornfelder Halbtrocken Altes Schlößchen Niemcy
39,00 zł 29,00 zł
szt.

"Wino oczyszcza krew, dobra krew sprowadza dobry humor, dobry humor wywołuje poczciwe myśli, poczciwe myśli powodują zacne uczynki, a zacne uczynki prowadzą człowieka do nieba. Ergo: dobre wino prowadzi człowieka do nieba."
George Bidwell, Rubaszny król Hal

Jak wino skolonizowało cały świat?

Pochodzenie
Najwcześniejsze znane dowody świadczące o pochodzeniu wina zależą od tego jaką definicję tego trunku przyjmiemy. Na przykład historycy znaleźli pozostałości wina ze sfermentowanego ryżu, owoców i miodu w Chinach już 7000 p.n.e. Możliwe, że te starożytne wina w swoich recepturach wykorzystywały dzikie winogrona pochodzące z Chin, ale nie byłby to jedyny użyty owoc, gdyby tak było. Jeśli jesteś bardziej purystą winiarskim, najwcześniejsze przykłady wina wytwarzanego wyłącznie z winogron pochodzą z Gruzji z 6000 p.n.e. Stamtąd proces produkcji wina ostatecznie rozprzestrzenił się dalej na zachód do starożytnego świata śródziemnomorskiego.

Grecja i Rzym
Wino stanowiło istotną część życia w starożytnej Grecji i najczęściej kojarzone jest z Dionizosem (znanym Rzymianom jako Bachus), bogiem wina, winiarstwa, płodności i szaleństwa.

Judaizm i chrześcijaństwo
W Starym Testamencie pierwszym zadaniem, jakie Noe zamierza wykonać po powodzi, jest sadzenie winorośli i produkcja wina. Możemy zatem stwierdzić, że winiarstwo było ważnym elementem życia codziennego w starożytnej kulturze żydowskiej. Jeśli szybko przejdziemy do stworzenia chrześcijaństwa, wino zyska jeszcze bardziej symboliczną pozycję dzięki używaniu go w obrządkach religijnych.

Ekspansja i przemysł

Dzięki greckiemu i rzymskiemu entuzjazmowi do wina, uprawa winorośli rozprzestrzeniła się w większości krajów basenu Morza Śródziemnego, a także w dużej części Europy Zachodniej. Wraz z oliwą z oliwek i zbożem wino stało się jednym z najważniejszych towarów handlowych tych starożytnych kultur. Później chrześcijańscy misjonarze i mnisi poszli w ich ślady, rozpowszechniając wiedzę o uprawie winorośli na nowych terytoriach, tak aby lokalne społeczności nie musiały już polegać jedynie na winie importowanym z Włoch.
Wino było niezbędne nie tylko dla rozszerzającego się świata chrześcijańskiego, ale także dla bardziej świeckich wierzeń i praktyk medycznych. W XIV wieku produkcja i dystrybucja wina zaczęła podlegać standaryzacji, a wino było regularnie opodatkowanym produktem. W konsekwencji jakość produktu stała się znacznie bardziej uregulowana i spójna.

Nowy Świat

Hiszpania i Portugalia odegrały dużą rolę we wprowadzeniu winiarstwa do Ameryki Środkowej i Południowej. W XVI wieku hiszpańscy misjonarze z wielkim sukcesem przenieśli uprawę winorośli do takich regionów, jak współczesny Meksyk, Chile i Argentyna. Anglia kontynuowała ten trend w następnym stuleciu wzdłuż północnoamerykańskiego wschodniego wybrzeża, choć początkowo wysiłki te zakończyły się niepowodzeniem. Francuzi próbowali ustanowić produkcję wina we współczesnej Kanadzie, używając winogron pochodzących z tego terytorium, zamiast przesadzać winogrona z Francji, chociaż te odmiany zostały ocenione w najlepszym razie jako przeciętne. Mniej więcej w tym samym czasie, gdy Anglia i Francja szerzyły dobre słowo (czyli winiarstwo) w Ameryce Północnej, Holendrzy sprowadzili uprawę winorośli do Ameryki Południowej. Na początku XIX wieku Brytyjczycy rozszerzyli produkcję wina na Australię.

Wino dzisiaj

W istocie wino jest, jak zawsze, sfermentowanym sokiem winogronowym. Podczas gdy przepisy i praktyki dotyczące produkcji wina zmieniały się na przestrzeni tysiącleci, dziś producenci wina kontynuują tradycję liczącą tysiące lat.
Uprawa winorośli w Nowym Świecie istnieje od wieków; Jednak do ostatnich 50 lat wina z tych regionów były w dużej mierze postrzegane jako gorsze od produktów europejskich. A wraz z globalnymi skutkami zmian klimatycznych, nawet najstarsze i najbardziej szanowane regiony uprawy winorośli mogą znacząco zmienić się w nadchodzących dziesięcioleciach. Biorąc to pod uwagę, niezależnie od tego, gdzie w przyszłości będą uprawiane winogrona, myślę, że można śmiało powiedzieć, że picie wina będzie nadal integralną częścią codziennego życia przyszłych cywilizacji.

do góry
Sklep jest w trybie podglądu
Pokaż pełną wersję strony
Sklep internetowy Shoper Premium