Winnica Cibulka

Winnica Cibulka

Historia naszej winnicy rozpoczyna się w 2005 roku.

Pierwsza winnica została dodana do naszego pola z ziołami i warzywami, które uprawialiśmy dla naszej ówczesnej restauracji i hotelu. Po raz pierwszy zaczęliśmy próbować wytwarzać wino bez zbędnej chemii dla naszych gości i połączyć je z naszą kuchnią. Goście naszego hotelu cieszyli się winem - zawierało ono znacznie mniej siarki niż wina dostępne w tym czasie. I tak stopniowo zaczęliśmy powiększać winnice, dodawać kolejne odmiany i zwiększać produkcję.

Początek był bolesny i wymagający, ale warto było. Cała produkcja naszego wspaniałego wina od samego początku odbywa się w rolnictwie ekologicznym. Nasze wina charakteryzują się delikatnym przetwarzaniem, minimalnymi interwencjami w naturalnych procesach fermentacji i późniejszym dojrzewaniem wina. Mamy łącznie 16 hektarów owocujących winnic, aw 2013 roku odkryliśmy dom letni Portz Insel na wyspie Pacific w poszukiwaniu nowych piwnic do dojrzewania win musujących.

Dzisiaj letnia rezydencja została pięknie odnowiona i stanowi ozdobę już pięknego krajobrazu. Jest przeznaczony dla wszystkich, którzy szukają możliwości skosztowania wspaniałych win w absolutnym spokoju w niezwykle romantycznym i magicznym miejscu.