Darmowa dostawa powyżej 300 zł
Riesling to jeden z najbardziej cenionych białych szczepów winorośli na świecie. Potrafi być lekki i niezwykle świeży, ale również złożony, mineralny i świetnie nadający się do dojrzewania.
Riesling – szczep o wielu obliczach
Riesling wywodzi się z Europy Środkowej i szczególnie dobrze czuje się w chłodniejszym klimacie. To właśnie dlatego tak dobrze znany jest z Niemiec, Austrii czy Alzacji.
Jedną z największych zalet tej odmiany jest jej zdolność do zachowania wysokiej, naturalnej kwasowości. Dzięki temu wina z Rieslinga są zwykle świeże, rześkie i bardzo dobrze komponują się z jedzeniem.
Riesling może występować w wielu stylach – od bardzo wytrawnych po intensywnie słodkie wina deserowe.
Charakter wina zależy od miejsca uprawy, dojrzałości owoców oraz sposobu produkcji, jednak w Rieslingach często można odnaleźć aromaty:
W winach pochodzących z chłodniejszych regionów częściej dominują cytrusy, zielone jabłko i wyraźna świeżość.
W cieplejszych warunkach Riesling może natomiast pokazywać więcej aromatów dojrzałej brzoskwini, moreli czy owoców tropikalnych.
Charakterystyczną cechą dobrego Rieslinga pozostaje jednak wyrazista kwasowość, dzięki której nawet bardziej dojrzałe i intensywne wina zachowują świeżość.
To jedno z najczęstszych pytań dotyczących tego szczepu.
Odpowiedź brzmi: niekoniecznie.
Riesling może być:
Dlatego podczas wyboru butelki warto zwrócić uwagę nie tylko na nazwę szczepu, ale również na informację dotyczącą poziomu słodyczy.
Jeżeli lubisz lekkie, świeże wina o wyraźnej kwasowości, dobrym wyborem będzie Riesling wytrawny.
Dzięki wysokiej kwasowości Riesling jest jednym z najbardziej uniwersalnych białych win przy stole.
Szczególnie dobrze pasuje do:
Świeżość wina znakomicie współgra z delikatnym mięsem ryb, krewetkami, małżami czy innymi owocami morza.
Szparagi bywają trudnym partnerem dla wina, jednak świeży, wytrawny Riesling radzi sobie z nimi bardzo dobrze.
Riesling może świetnie komponować się również z potrawami kuchni tajskiej czy wietnamskiej, szczególnie jeśli dania zawierają aromatyczne zioła, imbir, limonkę lub delikatną pikantność.
Warto spróbować go z kozim serem, świeżymi serami oraz delikatniejszymi serami dojrzewającymi.
Cytrusowy i świeży charakter Rieslinga dobrze współgra z sałatkami na bazie świeżych warzyw, ziół, sera czy grillowanej ryby.
Polskie winiarstwo rozwija się niezwykle dynamicznie, a chłodniejszy klimat wielu naszych regionów sprzyja odmianom, które dobrze zachowują naturalną kwasowość.
Jednym z ciekawych przykładów jest Riesling z Winnicy Niemczańskiej na Dolnym Śląsku.
Wino dojrzewa w stalowych zbiornikach, dzięki czemu zachowuje świeży i czysty charakter. W aromacie można odnaleźć m.in. zielone jabłko, cytrusy i pigwę.
To dobry przykład tego, że klasyczne europejskie odmiany winorośli mogą dawać interesujące rezultaty również w polskich warunkach.
Po Rieslinga warto sięgnąć, jeśli lubisz wina:
To również świetny szczep dla osób, które dopiero zaczynają odkrywać świat białych win i chcą poznać różnice pomiędzy poszczególnymi odmianami.
Riesling jest zdecydowanie czymś więcej niż tylko lekkim białym winem na lato.
To szczep niezwykle różnorodny – potrafi dawać zarówno proste, rześkie wina do codziennych potraw, jak i wyjątkowo złożone butelki zdolne do wieloletniego dojrzewania.
Jeżeli lubisz świeżość, cytrusowe aromaty i wyraźną kwasowość, wytrawny Riesling zdecydowanie warto umieścić na swojej liście win do odkrycia.
A jeśli chcesz przekonać się, jak ta odmiana prezentuje się w polskich warunkach, warto rozpocząć od Rieslinga z jednej z dolnośląskich winnic.
Weryfikacja wieku
Sklep Wino Moich Podróży przeznaczony jest wyłącznie dla osób pełnoletnich.
Czy masz ukończone 18 lat?
NIE
